СНІДАНОК SHADE
105-00
САЛАТИ
грн.
гр.
Капрезе

Грецький

Цезар:
- с курячим філе
- с лососем
- с тигровими креветками

Теплий с тигровими креветками

Теплий м'ясний з мраморною яловичиною

Мікс салату з теплою телятиною,
кедровими горішками та гарбузовим
насінням

Мікс салату з хамоном та кедровими
горішками

Салат з хамоном, фетою та помідорами
чері

Мікс салату з фуа-гра та качиною грудкою

Легкий салат з лососем шеф-посола

Мікс салату з тунцем, восьминогом та
тигровыми креветками
290

230


240
230
220

190

240


200


170


160


210

210

230
225-00

160-00
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
грн.
гр.
Ростбіф SHADE з тостами

Паштет курячий з фуа-гра і крутонами

Дошка м'ясних делікатесів

Тарілка відбірних сирів

Брускетта з томатами

Брускетта з лососем шеф-посолу

Брускетта с ростбіфом
250
135-00

70-00

160-00

180-00

55-00

125-00

85-00
150

170

190
150
50/40/25
160/30/35
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
грн.
гр.
Карпаччо з лосося

Карпаччо з телятини

Карпаччо з тунця

Тар-тар із лосося та авокадо

Тар-тар із телятини
120
190-00

110-00

180-00

220-00

110-00

120
100
120
170
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
КАРПАЧЧО БАР
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
грн.
гр.
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Спаржа в беконі з сирним соусом

Гребінці гриль

Тигрові креветки гриль

Мідії-ківі запечені під сиром

Камамбер панірований в мигдалевих пластівцях

Печінка фуа-гра з яблуками і вишневим соусом

Соте з трьох видів риби та морепродуктів

150
165-00

350-00

240-00

150-00

130-00


280-00

150/50
130/50
200
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
75/25
180
180
495-00
130-00
220-00
210-00
125-00

85-00
150-00
145-00
125-00
210-00
190-00
280-00
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
грн.
гр.
Юшка з трьох видів риби

Крем-суп із броколі

Крем-суп із білих грибів

Марсельський рибний суп з морепродуктами

Курячий бульйон із фрикадельками, домашньою локшиною та овочами

Томатний суп з яловичиною, горгонзолою і соусом песго
400
250-00

60-00

105-00


295-00


55-00


145-00

300
300
300
350
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
СУПИ
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
400
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
грн.
гр.
Спагетті Карбонара

Спагеті з морепродуктами та соусом соте

Пене з лососем

Різотто з білими грибами


270
95-00

240-00

200-00

125-00

290
360
200
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------
ПАСТА РІЗОТТО
ОСНОВНІ СТРАВИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Качина грудка з карамелізованими яблуками і картопляним пюре з базиліком

Качина нога зі шпинатно-картопляним пюре

Філе дорадо на подушці із овочів

Стейк лосося на грилі

250/100
200/100
150/100
180/50
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Медальйони із яловичої вирізки в соусі пепеверде

Філе-міньйон із української яловичини з інжирним соусом

Свинні медальйони з соусом із білих грибів

Стейк зі свинини
160/70/60
185-00

240-00

160-00

200-00
170/50
200/50
245/150/50
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
КЛАСИЧНІ СТЕЙКИ
Стейки з мармурової яловичини породи чорний ангус.
120 днів зернової відгодівлі
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Made on
Tilda