МЕНЮ

 

ЗАВТРАК SHADE
Омлет из двух яиц с беконом и томатами, свежие овощи, прошутто, мааздам, тосты, апельсиновый фреш 380/150 105-00

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ростбиф SHADE с тостами 250 150-00
Паштет куриный с фуа-гра и крутонами  50/40/25 80-00
Доска мясных деликатесов 150 160-00
Тарелка отборных сыров 160/30/35 180-00
Брускетта с томатами  150 65-00
Брускетта с лососем шеф-посола 170 125-00
Брускетта с ростбифом 190 90-00

КАРПАЧЧО БАР

Карпаччо из лосося 120 190-00
Карпаччо из телятины 120 110-00
Карпаччо из тунца 100 180-00
Тар-тар из лосося и авокадо 170 220-00
Тар-тар из телятины 120 110-00

САЛАТЫ

Капрезе 290 125-00
Греческий 230 85-00
Цезарь:     - с куриным филе 240 130-00
                  - с лососем 230 220-00
                  - с тигровыми  креветками 220 210-00
Теплый  с тигровыми креветками 190 225-00
Теплый  мясной с мраморной говядиной 240 160-00
Микс салата с теплой телятиной кедровыми орешками и тыквенными семечками 200 150-00
Микс салата с хамоном и кедровыми орешками 170 145-00
Салат с хамоном, фетой и помидорами чери 160 125-00
Микс салата с утиной грудкой, печенью фуа-гра карамелизированным яблоком и малиновой ачетой 280 200-00
Легкий салат с лосесем шеф-посола 210 210-00
Микс салата с тунцом, осьминогом и тегровыми креветками 230 280-00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Спаржа в беконе с сырным соусом 150 165-00
Гребешки гриль 130/50 350-00
Тигровые креветки на гриле 150/50 240-00
Мидии-киви запеченные под сыром 200 150-00
Камамбер панированный в миндальных хлопьях 75/25 130-00
Печень фуа-гра с яблоками и вишневым соусом 180 280-00
Соте из трех видов рыбы и морепродуктов 380 495-00

СУПЫ

Уха из трех видов рыбы 400 250-00
Крем-суп из брокколи 300 60-00
Крем-суп из белых грибов 300 105-00
Марсельский рыбный суп с морепродуктами 350 295-00
Куриный бульон с фрикадельками, домашней лапшой и овощами 300 55-00
Томатный суп с мраморной говядинной и соусом песто 400 145-00

ПАСТА И РИЗОТТО

Спагетти Карбонара 270 95-00
Спагетти с морепродуктами и соте соусом 360 240-00
Пене с лососем 290 200-00
Ризотто с белыми грибами 200 125-00

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Утиная грудка с карамелизированными яблоками и картофельным пюре с базиликом 250/100 250-00
Утиная нога с картофельно-шпинатным пюре 150/100 190-00
Филе дорадо на подушке из овощей 200/100 240-00
Стейк лосося на гриле 180/50 345-00
Стейк из тунца с овощами-гриль 180/60 410-00
SHADE burger из мраморной говядины 260/150 180-00
Доска МЯСА 450/150 490-00
Каре телятины 220/50 225-00
Телятина в мятной пыли под соусом "Демиглас" с картофельным пюре 150/150 195-00
Медальоны из украинской говядины с беконом 180/50 185-00
Филе-миньон из украинской говядины в маковой корке с соусом песто 200/50 240-00
Бефстроганов из мраморной говядины с картофельным пюре 300 140-00
Медальоны из говяжьей вырезки с соусом пепеверде 160/70/60 185-00
Филе-миньон из украинской говядины с инжирным соусом 200/50 230-00
Свиные медальоны с соусом из белых грибов 170/50 160-00
Стейк из свинины 245/150/50 200-00

КЛАССИЧЕСКИЕ СТЕЙКИ

Стейки из мраморной говядины породы черный ангус из США. 120 дней зернового откорма.

Вес стейков указан в сыром виде 

Скидка не распространяется 

Филе-миньон. Стейк - вырезка 250 850-00
Нью-Йорк. Стейк из поясничной части 380 730-00 
Рибай. Стейк из реберной части 380 850-00 
Ти-боун. Стейк : тонкий край и филейная часть на Т-образной кости 780 1100-00

ГАРНИРЫ

Овощи-гриль 250 85-00
Картофельное пюре 220 35-00
Картофель фри с кетчупом 150/50 40-00
Рататуй 200 70-00
Рис с овощами 250 60-00
Белая спаржа с сырным соусом 100/50 140-00
Шпинат с беконом и сырным соусом 180/50 80-00
Шпинат с белыми грибами 200 105-00

Соусы

Перечный 50 30-00
Томатный 50 15-00
Барбекью 50 15-00
Острый 50 27-00
Тар-тар 50 15-00

Десерты

Шоколадный десерт SHADE

100/70

70-00
Тирамису Классический 160 80-00
Чиз-кейк Нью-Йорк    150 65-00
Яблочный штрудель с ванильным мороженым 100/50 60-00
Панна-котта с соусом на выбор  120/30 60-00
Брауни с ванильным мороженым и ягодным соусом 100/50 80-00
Мороженое: ванильное, шоколадное, мятное. С топпингом на выбор  70 20-00
Шоколадная сфера SHADE 85/80 80-00
Стакан молока 175 60-00